山形はえぬき｜沖縄のお米は琉球食糧株式会社へ

山形はえぬき

ご飯が大粒で光沢が強く、おいしいお米。適度な硬さと粘りは、冷めても変わらないと評判の「山形はえぬき」は、平成4年にデビューしました。
以来、味の良さと作りやすさ（倒れにくい、寒さに強い、収穫量が安定しているなど）から栽培面積が広がり、地域毎の栽培法が各農家に浸透した平成6年産米が、早くも（財）日本穀物検定協会による食味ランキングで最高位の「特Ａ」獲得とその実力を発揮。
以後「特Ａ」という大記録を達成し、名実ともに日本を代表する良食味米に成長しています。